即食麵幾乎是都市人家中必備食物,而近年受韓風影響,韓式即食麵大受歡迎。本港健康顧問中心「尚營坊」在其Facebook專頁指出,市面上有些非油炸即食麵屬於健康之選,因此為大家挑選出17款產品,適合各位有減肥計劃的人士食用。
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17款非油炸韓式即食麵
「尚營坊」指出,市面上大部分即食麵多以油炸脫水技術以方便保存,由於過程使用棕櫚油去油炸,所以會增加反式脂肪量、飽和脂肪量及總脂肪量,其脂肪含量是非油炸麵的4倍,容易增加心血管疾病的發生風險及致肥,故此一般都會建議大家選擇非油炸麵產品。
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「尚營坊」提醒大家,雖然非油炸麵產品的脂肪含量較低,但在選購前仍要看清楚成分表,有部份產品仍有用棕櫚油等植物油脂去焗製,而且有些調味油或醬料包都加入了牛油、豬油或棕櫚油作配料,這2項因素都會令產品的飽和脂肪含量增加,故此要小心選擇。為此,「尚營坊」分享進食非油炸即食麵的3大貼士:
- 進食時避免用上過多調味粉及調味油;
- 避免飲太多湯底;
- 可配搭新鮮食材如蔬菜、雞蛋、瘦肉片、豆腐等作配菜以增加飽肚感及維持營養均衡。
內容獲「尚營坊」授權刊登。
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撰文:郭子豐
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